Restaurants
Ungezwungene Kulinarik
Bistro de Montcaud
Im Bistro de Montcaud sind unsere Gäste eingeladen, unsere Philosophie des «Luxus des Einfachen» zu erleben. Geniessen Sie in ungezwungener Atmosphäre die bistronomische Küche, zubereitet mit marktfrischen Produkten und ohne viel Überfluss. Umgeben vom Schlosspark speisen Sie inmitten der Natur auf unserer herrlichen Terrasse. Die grossen Panoramafenster erlauben den Blick nach draussen vom gemütlichen Innenbereich. In den heissen Sommermonaten finden Sie hier Abkühlung und im Winter sorgt der offene Kamin für angenehme Wärme.
Informationen und Reservierungen:
0033 4 66 33 20 15
Gourmetrestaurant
Le Cèdre de Montcaud
Erwarten Sie im Le Cèdre de Montcaud traditionelle französische Gourmetgerichte und lassen Sie sich überraschen, was unser Küchenchef Matthieu Hervé aus den klassischen Rezepten macht. Es gibt keine gedruckte Speisekarte, unser Küchenchef nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise in vier oder sieben Gängen. Selbstverständlich wird dabei auf Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten Rücksicht genommen. Unser bezaubernder Innenhof lädt dazu ein, unter freiem Himmel zu speisen - wenn das Wetter es zulässt. Alternativ dazu ist unser elegantes Interieur mit Blick auf den Park und das Schloss der ideale Ort für ein unvergessliches Erlebnis.
Informationen und Reservierungen :
0033 4 66 33 20 15
Le Chef
Matthieu Hervé
Chefkoch Matthieu Hervé leitet seit der Wiedereröffnung 2018 die Küche des Château de Montcaud und begeistert Hotelgäste und vorbeiziehende Liebhaber der gehobenen Gastronomie. Seine Küche basiert auf saisonalen Zutaten und verbindet die Reinheit und Frische seiner Herkunft aus der Normandie mit den sonnenverwöhnten Aromen der Provence. Matthieu Hervé passt perfekt in unser lebendiges, historisches Schloss, denn er liebt es, klassischen Gerichten eine neue Wendung zu geben und so die traditionelle französische Küche mit modernen Elementen zu verbinden. Sein Wissen und seine Erfahrung hat er bei einigen der bekanntesten Spitzenköche der Welt erworben, und im Château de Montcaud hinterlässt er nun seine eigene Visitenkarte in der kulinarischen Szene. Sein Talent wurde und wird sowohl von unseren geschätzten Gästen als auch von renommierten Institutionen wie Gault&Millaut und Michelin gewürdigt - 2024 erhielt er seinen ersten Michelin-Stern für unser Gourmetrestaurant Le Cèdre de Montcaud.
Gaumenschmaus und Live-Musik
Sonntagsbrunch
Sommerbrunch – 17. August 2025
Im Schatten der Kastanienbäume, zu den Klängen von Live-Musik oder dem beruhigenden Gesang der Zikaden servieren Chefkoch Matthieu und sein Team eine Auswahl an köstlichen Gerichten, die die ganze Familie begeistern. Das Buffet mit Meeresfrüchteplatten, gereiften Käsesorten, hausgemachten Terrinen, knackigen Salaten, gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse und natürlich zahlreichen köstlichen Desserts lädt Alle zum Schlemmen und Geniessen ein.
EUR 85 pro Person, inklusive Fruchtsäfte, Wasser, Heissgetränke und Livemusik
0033 4 66 33 20 15
Foodtruck «Chez Eugène»
Poolbar
Appetit bekommen beim Verweilen am Beckenrand und im Schwimmbad? Unser Foodtruck „Eugène“ hat sich im Schlosspark des Château de Montcaud niedergelassen und dient als mobile Bar mit erfrischenden Getränken und einem Snack-Menü, das Ihre Wünsche erfüllt!
Bitte beachten Sie, dass das Schwimmbad und der Foodtruck nur für Hotelgäste zugänglich ist.
